Moon Cake

Nous voici le 15 août selon le calendrier lunaire !! C’est donc la fête de la mi-automne ou fête de la lune, le festival le plus important en Chine après le nouvel an chinois. Pleine lune oblige mais sans  loup-garou, le festival de la lune rassemble les familles chinoises qui suivent de près cette tradition ! Le fameux* moon cake ou gâteau de la lune ne se vends qu’à cette période et gare à ceux qui ne les aurons pas acheté à l’avance, les magasins sont dévalisés, malgré leurs prix assez élevés. Il y a toute sorte de moon cake, mais traditionnellement ils se composent de pate de lotus et d’une jaune d’Å“uf de cane, salés ; ou bien d’une mélange de 5 noix salées accompagnées aussi du jaune d’œuf. Ce dernier est d’une grande importance puisqu’il représente la lune…

Dans certaines provinces, notamment le Jiangxi, il est d’usage de manger du poisson,  élevé dans l’étang familial. Traditionnellement, le gendre de la famille doit a cette occasion apporter un cochon, du poisson,  dans sa belle famille….

De notre côté, pas de cochons (c’est ma faute…) mais du poisson et des moon cake… et petite réunion familiale.

Mid automn Festival !

*(opinion personnelle qui n’est pas partagée par tous…)